4 Sementes saudáveis

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Sementes de abóbora

Se você já assou um lote desses depois de esculpir sua lanterna anual, sabe que eles fazem um ótimo lanche. E saudável também. As sementes de abóbora são ricas em magnésio, um mineral importante que melhora a saúde do coração, ajuda o corpo a gerar energia e fortalece os músculos. Coma-os o ano todo como uma sopa ou preparador de salada, com cereais ou em uma mistura caseira.

Quinoa

Se você está procurando fontes saudáveis ​​de proteína, a quinoa é uma boa opção. A semente semelhante a grão embala 8 gramas por xícara. Cozinha como arroz e pode substituir macarrão e outros grãos em muitos de seus pratos favoritos. Você também pode usá-lo como uma panqueca sem glúten para pratos como frango empanado. Faça um lote em vez de aveia para um mingau de café da manhã que começará o seu dia com mais proteínas, fibras e ferro.

Sementes de cânhamo

Seu sabor suave e noz combina bem com pratos salgados. Eles também têm muita proteína: 2 colheres de sopa têm quase 7 gramas, ainda mais do que sementes de linho ou chia. O cânhamo também é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3. Você pode usar as sementes inteiras, polvilhadas em saladas ou pratos de grãos integrais, ou procurar leite de cânhamo para substituir o leite comum.

Arroz selvagem

Surpresa! Arroz selvagem não é arroz – é na verdade uma semente de grama. É mais rico em proteínas do que outros grãos integrais e tem muito mais antioxidantes que o arroz branco. Também fornece folato, magnésio, fósforo, zinco, vitamina B6 e niacina. Ele cozinha macio e macio em um pilau de arroz, e os grãos quentes são uma adição saudável às saladas verdes.

Fonte: bem-estar

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